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白萝卜
编辑:欣美农副产品配送有限公司     阅览次数:1340次  

  • 产品描述
  •       白萝卜知识介绍:
          白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。
           萝卜一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。总状花序,顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2.5~5厘米,果壁海绵质。种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹。原产我国,各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用,为我国主要蔬菜之一,种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药,功能下气消积。生萝卜含淀粉酶,能助消化。 
          白萝卜营养分析:
          1. 增强机体免疫功能:
          萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
          2. 帮助消化:
          萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
          3. 帮助营养物质的吸收:
          萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
          4. 防癌抗癌:
          萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
          白萝卜适合人群:
         1. 一般人都可食用。
         2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
          白萝卜食疗作用:
         萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
         具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
         主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
          白萝卜食物相克:
          白萝卜忌人参、西洋参同食。
          白萝卜做法指导:
          1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
          2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
          3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
          4. 白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。
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