对于蔬菜，我们的概念就是绿色，环保，安全。更深一点的，恐怕就是蔬菜的具体名称，如菠菜、白菜、油菜、芥菜、萝卜、花菜、大蒜、包菜等。但是，其实蔬菜也分很多种的。如东莞农产品配送公司下面介绍的：
　　1、放心菜：食用后不会造成急性中毒的安全菜。江苏粮油配送公司了解到它对应的检测标准是快速检测方法，这种检测方法有一定的局限性，只能测定有机磷等农药，对含硫的蔬菜不适用。
　　2、无公害蔬菜：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害相关标准，并经产地或质量监督检验机构检验合格，经有关部门认证并使用无公害食品标志的产品。目前，农业部已颁布了199个无公害食品标准，蔬菜产品标准有13个，其检测内容包括农药残留和重金属。
　　3、一般产品：这个叫法较少听到，指的是没有特指无公害食品、绿色食品或有机食品的产品，目前已制定了许多国家或行业标准。从标准的技术内容上看，一般产品标准有等级的要求，而其他几类产品没有。同时，在卫生指标的要求上，一般产品比无公害食品要严。

　　4、绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品对生产环境质量、生产资料、生产操作等均制定了标准。其标准中，农药残留限量值是参照欧盟的指标制定的。

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