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平湖送菜公司告诉你五种洗菜的办法
发布时间:2022-04-01    阅览次数:438 次  
    洗菜最重要的就是如何既保留蔬菜的营养不流失又可以轻松去除蔬菜上残留的农药?平湖送菜公司为您推荐五种实用的洗菜方法。

1. 淡盐水浸泡
    一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。 
2. 碱洗
    先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。 
3. 开水泡烫
    在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。 
4. 日照消毒
    阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。 
5. 淘米水洗
    淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。
    以上是五种正确的洗菜方法,但是在平常的生活中我们常常也出现了一些错误的洗菜方法,平湖送菜公司告诉你,洗菜时喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后,还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会,留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗,而应该先洗后切。
    以上就是东莞蔬菜配送公司对于科学洗菜的相关介绍,希望大家能够对此保持高度的重视,科学正确的洗菜,对于我们的健康状况也是相当有好处的。同时大家要是在饮食方面有什么疑问的话,随时都欢迎来咨询我们的专业人员,保证能够为大家提供一个满意的解答。

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