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东莞农产品配送公司简述茄子怎么搭配营养更丰富
发布时间:2024-02-24    阅览次数:104 次  

东莞蔬菜配送公司告诉你茄子和什么食物搭配最好

        茄子是一种常见的蔬菜,在烹饪和美食中有着重要的地位。茄子的口感丰富,可以炒、蒸、烤、煮、炸等不同方式进行食用。不仅如此,茄子的营养价值也是颇高的,含有多种营养素,那么,茄子和什么搭配最好呢?下面东莞蔬菜配送公司就来和大家一起了解一下。

        一、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
        苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。苦瓜有利于解除疲劳,具有清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。而茄子中富含的维生素P,能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。因此两者搭配同食对心血管病患者极其有利。
   推荐食谱:苦瓜炒茄子
   材料:苦瓜半根、茄子1根、青椒1个、红椒1个、蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、蚝油适量、食用油适量。
   做法:茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒,锅里放油,爆香蒜粒,倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。倒入苦瓜翻炒至软身,放入青红椒,调入盐翻炒,放约两匙清水,调入生抽,蚝油,鸡粉炒匀即可碟。

        二、茄子+鸡肉=美肤
   表皮紫色的茄子富含花青素,有抗氧化、清洁血液的功效,如果我们能够将茄子和鸡肉搭配起来,不仅味道会更好了,更是有着非常好的美容养颜的功效哦。
   推荐食谱:茄子烩鸡丝
   材料:茄子1条、鸡胸肉1块、蒜头、香葱、鲍鱼汁。
   做法:茄子洗干净切成条状,泡盐水。鸡胸肉切成薄片,锅里放水,煮沸,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。烫熟的鸡肉捞出晾凉,撕成丝,待用。锅中放适量油,放蒜头炒香,加入茄子丝炒至软身。加入鸡丝拌均,鲍鱼汁加水加淀粉少量盐,偠芡,焖一会就好了。起锅前洒香葱。

        三、茄子+大蒜=寒温调和

   茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,但茄子性味苦寒,所以,日常生活中人们烹调茄子时一定要加些大蒜,这不仅是因为大蒜能产生特有的香味,更是寒温相济理论的具体体现。中医认为茄子性寒,久食对人体不利,而大蒜性温,两者相济,寒温调和,尤其是在夏秋季节,多吃一些茄子可以帮助我们很好的调理身体哦,对于预防一些病症也是很有帮助的。


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